Vivir de forma más sana
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Queridos lectores de National Geographic en Español, me llamo María José Coutiño y mi trabajo es encargarme del sitio web de la revista, lo cual hago con un gusto y placer inmenso. Y que ahora ustedes estén más cerca de la revista y del resto del equipo me da mucha emoción.
Como bien saben, National Geographic y sus lectores conforman una comunidad que está en continua preocupación por los temas centrales del mundo: la vida salvaje, el medio ambiente, el espacio, la historia, la cultura y la salud, entre otros. Estar comprometidos con el planeta de manera activa en el día a día es uno de los mejores regalos que le pueden regresar a la tierra. Pero ojo, a veces es muy fácil poner el enfoque en el otro y, en ese proceso, nos olvidamos a nosotros mismos. Para poder ayudar, primero hay que estar bien con uno mismo, quererse y consentirse al máximo. Es por eso que hoy les quiero compartir unos datos que encontré de los hábitos diarios de los japoneses, los cuales tienen una tradición milenaria en cosas del día a día que llevan a estar más sano y en mucho más contacto con uno mismo. De esta forma, no sólo se van a sentir mejor, sino que van a estar mucho más óptimos para el cuidado del otro, de su entorno inmediato y del mundo en general.
Aprovecho para dejarles mi correo electrónico para cualquier duda o comentario en relación con el sitio web: mariajose@toquedequeda.net.
La impresionante longevidad de los ciudadanos japoneses deriva de una cultura de templanza y reserva, con hábitos alimenticios que enfatizan pequeñas porciones de comida baja en grasa y alta en proteínas, así como un amor a la naturaleza y los espacios exteriores. Una comida típica en Japón es aproximadamente la mitad del tamaño de una comida occidental promedio, y generalmente consiste de pescado, soya, vegetales y té: alimentos vinculados a la salud y a la longevidad. Un antiguo dicho japonés –Hara hachi bunme– le instruye a la gente que pare de comer cuando esté 80 % satisfecho. Y un proverbio regional aconseja: “Come como una grulla”, ave cuyos picos puntiagudos le obligan a recoger delicadamente su comida.
Además, también hay aspectos prácticos para la longevidad japonesa. En la mayoría de las áreas, estacionar un coche resulta difícil y caro, por lo que ir a una tienda resulta mejor y más fácil en bicicleta o a pie. Y los hogares, tradicionalmente pequeños, obligan a que la gente salga más a la calle para recreación y entretenimiento.
Estos y otros hábitos comunes sanos, como el tai chi, el reiki y el yoga, le dan a los japoneses una de las expectativas de vida más largas del mundo. Un hombre japonés puede esperar vivir hasta los 78, una mujer hasta los 85. El promedio de vida es de 81.25 años, 16 años más que el promedio del resto del mundo. Y unos 25 000 japoneses tienen más de 100 años.
Foto de National Geographic
Aún así, la exigente ética de trabajo del japonés ha afectado el promedio de salud de la población, particularmente en los hombres. Un incremento en la opulencia y la abundancia de la vida diaria ha llevado a que mucha gente adopte hábitos y vicios occidentales, como la comida rápida, la carne roja, y el consumo de cigarros. Esto ha incrementado las incidencias de enfermedades crónicas y obesidad, además de que ha perdido su primer lugar en la lista mundial de longevidad. El gobierno busca medidas para detener esta nueva “moda”.
Algunos tips para estar más sano y vivir más:
1) Coma más pescado.
Obtener las proteínas que necesitamos del pescado en vez de la carne roja, y de otras fuentes altas en grasa, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y paros.
2) Camine más, maneje menos.
Se ha demostrado que el ejercicio, aunque sea en pequeñas dosis, ayuda a prevenir el aumento de peso, disminuye los niveles de colesterol, controla la presión sanguínea, y disminuye el riesgo de paros cardíacos.
Foto de National Geographic
3) Coma porciones más pequeñas.
La gente tiende a comer todo lo que se le ofrece, más allá de si tiene hambre o no. En Japón, las comidas se sirven en diferentes tiempos y con pequeños platos o tazones. Consumir porciones más pequeñas disminuye el total consumo de calorías y le permite al cuerpo digerir más fácil la comida, lo cual resulta en un menor almacenamiento de grasa y niveles de colesterol más bajos (entre otros beneficios).
4) Coma más despacio y deje de comer antes de que esté completamente satisfecho.
Como dice el antiguo proverbio japonés: “Coma como una grulla”. Esto le permite al cuerpo digerir de mejor manera y mandarle una seña al cuerpo una vez que está lleno, antes de que coma de más. No olvide seguir el dicho Hara hachi bunme y coma hasta que esté 80 % satisfecho, lo cual reducirá la ingestión de calorías total y así prevenir la obesidad, que trae toda una serie de problemas adicionales (enfermedades cardíacas, diabetes, paros, entre otras).
5) Intente hacer yoga y otros ejercicios de meditación.
El yoga, el tai chi y otras técnicas de meditación mejoran la flexibilidad, el balance, la capacidad del corazón y los pulmones y, en general, un mayor bienestar de todo el cuerpo y mente.
Foto de National Geographic
Es sábado y está soleado, salga a caminar a un parque o saque a sus hijos a jugar a la calle. En vez de tomar el té o café con los amigos en un establecimiento, convóquelo en algún jardín o parque cercano. Para aquellos que viven en una ciudad más grande, siempre es más difícil, pero se puede. Inténtelo. Pensar en ustedes de forma sana ya hace toda la diferencia.
creo que debemos tb tomar en cuenta las situaciones de cada individuo ya que muchos no piensasn de la misma forma pero un pequeño empuje a la naturaleza siempre revive a uno y bueno estar bien con uno mismo es lo primordial de todo acto a seguir en este mundo
saludos a mariajose y a la revista de qro qro
ok me encanto eso escrito ya que porfin estan decubriendo el camino a la mejoria auque esto es muy antiguo y sin embargo apenas lo estamos comprendiendo, es la salida a tantos conflictos actuales pues esas son las bases para poder estar bien fisica, emocionalmente, espiritualmente, etc, etc, etc.. gracias maria jose y a todo el grupo
Exacto, estar bien con uno mismo es lo más importante. Claro que hay diferentes vías por las que uno puede llegar a ello, aquí les dejé tan sólo algunos tips y que cada uno puede adaptar a su día a día. Agradezco sus comentarios. Muchos saludos. María José
he, pues yo como de todo y me siento muy bien, aqui en colombia la gente tambien vive mucho, aclaro que cuando los dejan vivir… saludos
La única forma de mejorar el entorno es primero mejorándote a ti mismo. Majo, te deseo lo mejor en este nuevo proyecto.
Mil gracias mi querido Volován, nunca dejarás de ser un gran ejemplo en todo. Un abrazo, Majo
Hola necesito ayuda respecto a la calidad de carne de vacuno en los procesos de elaboración molida o picada, solo estudios sobre este producto masivo.
Falicito a todos
Estimados amigos:
Leí en un libro de filosofía new age que una de las razones de que las sociedades de la antigüedad clásica fueran tan espirituales u armoniosas era que se pasaban el día al aire libre. Caminaban, comían muy frugalmente, y se conformaban con poco.
Una familia romana de cinco miembros vivía en poco menos de 50 m cuadrados pero solo iban a casa a dormir. Trabajaban, y se divertían fuera.
El zen, por su parte, insiste en la frugalidad. Si no vas a encontyrar una utilidad práctica inmediata a lo que haces, te estás moviendo demasiado.
No se si me explico. Hay que disfrutar con la comida, debe nutrirnos, pero no debemos comer demasiado, porque sería un abuso. ¿Lo explico ahora mejor?
Great post, just like always. When I’m entering your blog I’m always sure I won’t regret it. Continue writing.
Leí:Escrito por José Félix:
Octubre 18th, 2007 a las 9:25 am
Estimados amigos:
Leí en un libro de filosofía new age que una de las razones de que las sociedades de la antigüedad clásica fueran tan espirituales u armoniosas era que se pasaban el día al aire libre
Digo: ….salvo la esclavitud…la cicuta para Sócrates…tirar niños discapacitados desde el Monte Taigeto espartano…el pan y circo romano.¡Qué espiritualidad civilizada la clásica!
Pienso que la historia siempre nos ha idicado el camino correcto y muchas veces queremos inventarnos cosas como dietas extranas etc pero creo que si miramos hacia atras nos daremos cuenta que la rueda ya esta inventada. Yo soy de Puerto Rico y nuestros viejos comian muchas vianda, bacalao y productos cultivados por ellos y duraban muchisimo tiempo ejemplo mi bisabuela 118 a-os.