Hamburgo
Foto de Alex Koester
36 horas en Hamburgo
Centro marítimo y mediático de Alemania, Hamburgo es una ciudad de violentos contrastes. El puerto industrial proyecta sus aherrumbrados muelles mientras que el centro está plagado de parques esmeraldinos, lagos azules y villas de color crema. Los trabajadores sexuales ofrecen sus mercancías a la luz neón de la Reeperbahn, en tanto que las familias de rancio abolengo han transformado el barroco asentamiento en la ciudad más rica de Alemania. Y a pesar de ser segundona frente a la variopinta mezcla cultural de Berlín, Hamburgo ha desarrollado su propia versión de sofisticación cosmopolita con una gran población turca, barrios homosexuales y centros de moda que confluyen en cursis restaurantes y sórdidos clubes underground. Sólo esta metrópoli de altibajos permite comprar collares de diamantes de Cartier durante el día y parrandear con roqueros punk durante la noche.
Viernes
3 p. m.
1) Regata en la ciudad
Gran parte de la vida de Hamburgo se desarrolla en el agua, sobre todo junto al Binnenalster (Alster Interior), lago poblado de cisnes entre suntuosos hoteles y boutiques de lujo. Pero no será el único turista, así que si prefiere una introducción menos trillada a esta ciudad ribereña, diríjase al norte al Aussenalster (Alster Exterior), gran lago rodeado de parques y árboles donde, cuando hay buen clima, encontrará una internacional mezcla de hamburgueses que descansan en A. Mora (An der Alster; 49-40-2805-6846), elegante café a orillas de una pequeña marina. Ordene un Alsterwasser (cerveza Carlsberg con Sprite) y observe a las parejas en caftanes y linos navegando en sus veleros.
4:30 p. m.
2) El camino de ladrillos
Para darse una idea de la diversidad de Hamburgo, camine por Lange Reihe, calle adoquinada detrás de la principal estación de trenes de la ciudad, Hauptbahnhof. La angosta estrada es sede de mercados asiáticos, agencias de viajes medio orientales y una pasmosa colección de banderas de arco iris que anuncian cafés para clientela gay y salones de belleza con nombres americanizados como Cut’n Cruise. También debe visitar Koppel 66, fábrica transformada que sirve de estudio a 15 artesanos como Stefan Fink (49-40-24-71-51), quien convierte exóticas maderas y puntas de oro de 18 quilates en plumas fuentes.
9 p.m.
3) Chef improvisado
Una armada de barcas pesqueras y jóvenes chefs contribuye a mantener las especialidades locales como Aalsuppe (sopa de anguila) fuera de la carta. Entre los restaurantes más comentados se encuentra Das Weisse Haus (Neumuhlen 50, Ovelgonne, 49-40-39-09-016), propiedad del chef de televisión Tim Malzer. El establecimiento ocupa la antigua choza de un pescador y está decorado con elegancia y sutileza, perfecta ambientación para una carta aún más sutil, ya que existe. Sólo diga al camarero cuán hambriento está, explique sus preferencias y alergias alimentarias y la cocina le preparará una comida que dará mucho de qué hablar. Mi cena de cuatro platillos incluyó una ensalada de miel y almendras con sandía y un costillar de cordero con holandesa de estragón. Reseve con suficiente anticipación.
11 p. m.
4) Entretenimiento para adultos
Al caer la noche, todos los caminos conducen a Reeperbahn, en el distrito St. Pauli (comparada con la antigua Times Square, la zona roja neoyorquina parecería Disneylandia). Evite los emporios sexuales, los espectáculos para mirones y las calles laterales plagadas de burdeles (de acuerdo, quizá deba hacer un breve recorrido con fines de investigación antropológica). Hay muchos lugares sin clasificación X. Aunque no tan popular como antes, China Lounge (Norbistor 14; 49-40-319-766-22) todavía atrae grandes multitudes para disfrutar de sus tres niveles de decadencia con temática china. Consulte los listados de fiestas en la zona para conocer otras mil opciones.
Sábado
11 a. m.
5) Ruinas y riquezas
Todavía quedan algunos rastros de graffiti y pandillas tatuadas, pero los días punk del barrio de Karoviertel casi han pasado a la historia. Los bares de ruinoso aspecto están siendo desplazados por establecimientos de diseñador como Herr von Eden (Marktstrasse 33), elegante mercería que más parece la versión alemana de Paul Smith. Los sábados, el mercado de pulgas con todos sus tesoros (Neuer Kamp 30), se posesiona de Marktstrasse, la principal arteria del distrito, donde podrá encontrar viejos molinos de café de Krups y lámparas de mesa Kaiser de los años cincuenta.
1:30 p. m.
6) Múltiplex de las artes
Escape de las multitudes en el Hamburger Kunsthalle (Glockengiesserwall 1; 49-40-428-131-200; www.hamburger-kunsthalle.de), museo múltiplex de la ciudad. A pesar de su colosal colección, lo encontrará (felizmente) vacío de turistas. En el piso superior albergan los trabajos de los grandes maestros, viejos y modernos (desde Bertram hasta Picasso); abajo, el final de una larga escultura L.E.D. de Jenny Holzer, se encuentra el anexo de arte contemporáneo, con luminarias alemanas como Gerhard Richter.
3 p. m.
7) Casa abierta
Tal vez sea el recorrido de construcciones más grande del mundo. Toda una ciudad dentro de la ciudad comienza a surgir en la antigua zona portuaria que ocupaba más de tres kilómetros de la ribera del río Elba. Con el nombre de HafenCity, se espera que el nuevo municipio duplique la población del centro de Hamburgo con sus cinco mil 500 apartamentos, elegantes oficinas y una sala de conciertos de cristal diseñada por la compañía Herzog & de Meuron. Aunque está a medio terminar, infinidad de intrigados alemanes hacen al recorrido de las tres de la tarde (Am Sandtorkai 30; 49-40-369-01799; www.hafencity.com) para dar un vistazo “a puertas abiertas” al futuro de la ciudad.
5 p. m.
Venecia en el Elba
Un poco al norte se encuentra Speicherstadt o Ciudad Bodega, curiosidad arquitectónica que parece un pariente industrial de Venecia, con sus antiguos almacenes de ladrillo, puentes peatonales de acero y rectos canales. Casi todas las bodegas han quedado en desuso y algunas se han transformado en trampas para turistas. Pero si camina por las calles empedradas de la periferia del distrito, casi podrá imaginar la época en que Hamburgo fue un centro mundial para el comercio de café, especias y alfombras.
8:30 p. m.
9) Figurines
Las riquezas ancestrales no son lo único que da vida a esta ciudad. El restaurante Tarantella (Stephansplatz 10; 49-40-65-067-790; www.tarantella.cc), en el Casino Esplanade, es un suntuoso jardín para modelos, elite mediática y jugadores de fútbol. La cocina abierta prepara magnífica comida alemana, como crujiente lechón con cremosa sauerkraut y langostas que sacan directamente de una pecera. Si busca un lugar más reposado y con estupenda comida, aborde un taxi (queda algo lejos) hasta K & K Kochbar (Rothenbaumchaussee 11; 49-40-36-11-16-36; www.koflerkompanie.com), flamante y modernista local que ofrece ingeniosas creaciones como carpaccio de pulpo con sorbete.
11 p. m.
10) Estroboscopios y tecno
Cada cuatro a seis sábados, el piso superior del Casino Esplanade (49-40-33-47-33-0; www.spielbank-hamburg.de) abre su glamorosa pista de baile para celebrantes que no desean apostar. Luego, hacia las 2 a. m., cuando el bar se queda sin copas, regrese a Reeperbahn y trate de entrar en Neidklub (No. 25; www.neidklub.de), agitado club con paredes cubiertas de estroboscopios que parecen salidas de un vídeo de Justin Timberlake, excepto por la pulsátil música tecno alemana y los ubre ceñidos vaqueros. Los hamburgueses toman muy en serio el baile.
Domingo
5 a. m.
11) De pesca
Termine una velada de juerga en el Hamburg Fischmarkt (Grosse Elbstrasse), mercado de pescado fundado en 1703. La procesión de zombis que sale de los clubes da inicio hacia las 5 a. m. (7 a. m. en invierno). Encontrará bandas en vivo e incontables vendedores de bocadillos fritos que le ayudarán a sobrellevar la resaca. Aunque a veces resulta algo turístico, es un ritual hamburgués muy especial que termina hacia el mediodía.
Mediodía
12) Punto de partida
Si no puede dormir, entonces aborde el S-Bahn hasta BallinStadt (Veddeler Bogen 2; 49-40-31-97-91-60; www.ballinstadt.de), museo que sigue el rastro de los cinco millones de europeos que partieron de este puerto con destino a Estados Unidos. Inaugurado en julio pasado, los tres salones de ladrillo son como el inverso de la isla Ellis, con su propia Estatua de la Libertad en miniatura, reproducciones de carteles de la línea Hamburg-Amerika y afiches nuevos como “Ich Bin Hamburger”, que retrata a los nuevos inmigrantes de la ciudad. La exhibición parece continuar en el mundo real. Dé un paseo por la ribera en Veddel, donde verá madres turcas con pañoletas y adolescentes turcos con mechones rubios. Otro indicio de que Hamburgo, con su encanto de Viejo Mundo, se renueva continuamente.
Información turística
Hamburgo cuenta con una fabulosa red de trenes U-Bahn y S-Bahn y cuenta con pases del día (www.hvv.de). La ciudad, llana y compacta, es ideal para recorrerla en bicicleta.
East (Simon-von-Utrecht-Strasse 31; 49-40-309-930; www.east-hamburg.de) ofrece 125 habitaciones que parecen clubes nocturnos, con iluminación ambiental y baños abiertos. El hotel se encuentra a poca distancia de Reeperbahn y, en fines de semana, una abigarrada multitud atiborra el restaurante y el bar.
Side (Drehbahn 49; 49-40-309-990; www.side-hamburg.de), en el centro de Hamburgo, tiene interiores minimalistas creados por Matteo Thun, e una iluminación futurista concebida por Robert Wilson. Las 178 habitaciones son muy espaciosas y agradables.
Movenpick Hotel Hamburg (Sternschanze 6, 49-40-334-4110; www.moevenpick-hotels.com), inaugurado el pasado junio en una torre de agua del siglo XIX, en Schanzenpark, ofrece 226 habitaciones con decoración contemporánea y vistas de la ciudad.
(Fuente: Way to Go, The New York Times)
excelente reportaje que solo me obliga a intentar algún día visitar hamburgo,gracias.
me gusta mucho la fotografia espero algundia poder estar alli
hola, me envias un link para ver distintas fotografias de hamburg, noche dia, etc