Inflado rápido [Comida]
En todas partes del mundo los precios del pan se han visto afectados por el costo del trigo, que se duplicó en el último año.
Foto de Mark Thiessen
En Perú, los soldados, los presos y los niños en edad escolar comen ahora papapán, un pan hecho con papas hervidas. El gobierno está promoviendo el producto en el amanecer de una escasez global de trigo a causa del mal clima y la demanda de una población mundial en crecimiento.
Al elevarse los costos de la harina de este grano, los pobres son quienes sufren más. En Nigeria, una hogaza pequeña cuesta ahora un dólar, a diferencia de los 75 centavos que costaba en 2007. “Debemos considerar este año como una señal de alarma”, dice el economista de la ONU Abdolreza Abbassian. La gente parece estar escuchando. Las plantaciones de trigo se han incrementado casi en todas partes.
En la imagen, en el sentido de las manecillas del reloj*:
Pan blanco (EUA) | 1.37 dólares
Subió de 1.19 dólares el año pasado debido al alza en los costos de la harina.
Baguette (Francia) | 1.50 dólares
Los franceses están consternados: costaba cerca de 70 centavos en 2002.
Rollos de papa (Perú) | 35 centavos de dólar
Los tubérculos nativos reducen el uso del trigo importado.
Pan moreno (Rusia) | 89 centavos de dólar
Los economistas esperan que las nuevas plantaciones de trigo disminuyan los costos para 2009.
Pita (Egipto) | 1 centavo de dólar
Con subsidio para los pobres, que ganan menos de dos dólares diarios.
*Datos estimados.
_______
Es crítico pensar en el futuro y no imaginarse la alimentación que tendrán las personas más pobres del planeta.
El pan de papa no es nuevo, recuerdo que un isleño que tenia una panaderia lo hacia en poca cantidad , llevaba una parte de trigo y otra de papa hervida muy sabroso, suave, este era en forma de bolillo, a medida que la inflacon sube esta nos obliga a suplantar los alimentos o ponerle otros aditivos para ligarle y hacer una nueva mezcla donde la alimentacion desmejora si le consumimo a diario pero si lo hacemos en forma distanciada nuestra dieta alimenticia en valores nutricionales no se vera afectada,
EN VENEZUELA, ES TIPICO LA “AREPA” UNA PEQUEÑA TORTA DE MAIZ BLANCO O AMARILLO, AMASADO CON AGUA Y SAL O AZUCAR, SEGUN SEA SALADA O DULCE, ASADA O FRITA, DE FORMA REDONDA Y DEL TAMAÑO DE LA PALMA DE UNA MANO CON ESPESOR DE UN DEDO INDICE. LA GENTE CAMBIA EL PAN HECHO CON TRIGO DEBIDO AL COSTO, DOS DOLARES AMERICANOS EL KILO Y SI ES DULCE, PUEDE LLEGAR A 3 DOLARES EL KILO. EL TRIGO ES SUBSIDIADO POR EL GOBIERNO, PERO LA VORACIDAD DE LOS COMERCIANTES, LLEVA EL PRECIO DEL PAN A LO IMPENSABLE. UN PAN RELLENO CON JAMON Y QUESO, A VECES CON ACEITUNAS, QUE PESA 150 GRAMOS CUESTA DOS DOLARES Y MEDIO. VERDADERAMENTE VERGONZOSO…
La creatividad del hombre no tiene límites, espero que no se agote antes de encontrar solución a los problemas de hambruna mundial que podrían aquejarnos en algún momento. Además comparto la opinión de Gabriel, pues aquí en Venezuela pareciera que el pan es un articulo de lujo.
Al parecer tenemos un futuro incierto donde una crisis alimentaria nos enfrentara por una hogaza de pan en Panama el pan a incrementado su costo en un cien por ciento de costar el mas barato 5 centecimas de balboas en la actualidad cuesta 15 centecimas de balboa y este incremento se ha dado en los ultimos dos años.