El fin de la abundancia [Foro]
La opinión de nuestros lectores es un valioso complemento a los artículos de National Geographic en español. Cada viernes publicaremos en este espacio una selección de los comentarios recibidos en nuestros distintos artículos. En esta ocasión toca el turno al artículo El fin de la abundancia: la crisis alimentaria mundial, publicado en la edición de junio de 2009.
Foto de John Stanmeyer
“Necesitamos una revolución verde, pero libre de agroquímicos, que rompa con el esquema del monocultivo e incluya técnicas de agricultura sustentable. Mientras tengamos este sistema económico, que basa su crecimiento en el consumo y depredación del medio ambiente, no habrá cómo resolver o mitigar los problemas que se mencionan en este artículo.”
- Jimena
“Desde hace algún tiempo ya se mencionaba que lo más conveniente para el planeta y nosotros mismos era llevar una alimentación preferentemente vegetariana, con productos de cultivo orgánico, es decir, sin fertilizantes ni pesticidas, sino conforme a los ciclos de la naturaleza. Estas sustancias matan a los microorganismos que enriquecen la tierra, degradándola y contaminándola. Y ya ni hablar de las plantas que están modificadas genéticamente, que se introducen sin hacer investigaciones concluyentes sobre la manera como nos afectan. Si no toman en cuenta al consumidor, menos el proceso de la polinización. No sabemos qué consecuencias a largo plazo podrían acarrearnos nuestros actos.”
- Hiram
“Este artículo refleja el impacto que tienen política, ciencia y sociedad en su propio bienestar, pero falta información sobre América Latina. Por crudos que parezcan, estos hechos se comprueban cada vez más y nos obligan a cambiar el paradigma de nuestro estilo de vida moderno, adoptar una agricultura sustentable y un consumo de alimentos más inteligente y dejar el problemático consumo de carne. Mis hermanos y yo somos “ovo-lacto-vegetarianos” desde nacimiento y gozamos de salud grata. ”
- Guimel
“La contaminación, la sobrepoblación, el uso indebido de los recursos naturales y la escasez alimentaria son situaciones fehacientes de cómo la influencia irresponsable del hombre puede saturar su entorno hasta sus últimas consecuencias. La crisis alimentaria no es la excepción. No es tiempo de preguntarnos hasta cuándo puede el planeta soportar esta situación; los resultados están a la vista. La verdadera interrogante es determinar cuándo los gobernantes de este mundo tomarán verdadera conciencia sobre la injusta distribución de los alimentos en nuestro planeta. Es una cuestión de dignidad humana más que de voluntad política en nuestros gobernantes, y en aquellas organizaciones encargadas de la distribución equitativa de los alimentos en el mundo; un trozo de pan no tiene connotación política, económica, social ni de ningún tipo. Es tiempo de hacer cumplir “Los objetivos de milenio” previstos por las Naciones Unidas respecto a la crisis alimentaria, así como apoyar todas las iniciativas que incrementen el acceso de los alimentos a las personas que más lo necesitan. ”
- Jaime Merrick, Caracas, Venezuela
“En estándares estadounidenses, nuestra familia sufre económicamente. Al inicio de la crisis, mi esposo perdió su trabajo y ahora gana menos de la mitad. Con un niño en la escuela y un recién nacido a quien cuidar, hemos estado bajo mucha presión. Después de hacer cuentas, tomamos la decisión de que yo me quede en casa, sacrificando nuestro seguro médico. Nos las hemos arreglado sin muchas cosas que dábamos por sentadas. Hemos cortado gastos por donde se puede. Si mi esposo no hubiera recibido una suscripción vitalicia a su revista, no la tendríamos. Hemos aceptado asistencia del gobierno para que nuestros hijos coman. Haremos cualquier cosa para no perder nuestra casa. Esta mañana, mientras me malhumoraba por nuestra situación, llegué a la página que describe a un bebé moribundo de Etiopía. Mis ojos se llenaron con lágrimas de vergüenza. Mientras miraba al niño, lo comparé con el cachetón en mis brazos. Ese niño no vale menos que el mío, y apuesto a que si su madre tuviera mi vida estaría feliz. Gracias por recordarnos que la “vida americana” no es el estándar del mundo.”
- Melisade Timblin, Carolina del Norte, EUA
“Debemos comprender que los animales que se crían en una fábrica sólo contribuyen al problema del hambre en lugar de disminuirlo. Las soluciones reales están en incrementar la alimentación vegetariana, eliminar nuestros subsidios para la agricultura y en el control de la población.”
- Joellen Gilchrist, Michigan, EUA
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Por razones de claridad o espacio, las cartas, correos electrónicos y comentarios pueden ser editados o resumidos por la redacción de la revista.
Estoy tan enferma de esta situación.. no me gustan las diferencias entre personas, me pregunto como podría contribuir el gobierno, veo que las ayudas que se ofrecen en mi país, aparte de ser tercermundista, no son de mucha ayuda, se les exige a todos a pagar impuestos, pero los “pobres” con que dinero lo sacan, pienso tambien que a los agriculturos se les deberia pagar más, una yuda por parte del gobierno y porcebtajes de la venta, estoy harta de que los quimicos traten de solucionar las cosas, solo las empeoran..
La alimentacion vegetariana es una de las mejores desde el punto de vista de muchos eruditos estudiosos en el tema, “pero” los seres humanos evolucionamos tambien alimentandonos de carne, no solo de vegetales. El grave error que se comete no es el cultivar especies vegetales y criar animales, el grave error es que solo se crian y cultivan muy pocas especies y de forma irracional. El uso de agroqumicos no es “malo” en tanto en cuanto se usen de manera correcta, como ejemplo doy el famoso 2,4D que no es mas ni menos que un herbicida, a que no saven que es? Es una hormona de crecimiento vegetal y la planta la usa para su desarrollo, solo que al usarla en dosis elevadas produce la muerte de las plantas.
A que voy con todo esto? A que es posible producir sin dañar el ambiente, sin llegar a extremos de “NO TRANSGENICOS”, “NO AGROQUIMICOS”, “NO GANADERIA”, seamos racionales, tanto para producir como para criticar. Sin agroquimicos se produciria alrededor de un tercio de lo que se produce y sin ganaderia habria todavia menos biodiversidad en una produccion agricologanadera llevando a menos especies en una misma superficie (disminucion de la biodiversidad y llevando al esquema monocultivo). Todo esta en ser racional, inteligente y habil para encarar una produccion… y por que no ir incorporando nuevas especies (tanto animales como vegetales) a nuestra alimentacion? La respuesta es simple, la gente no quiere. Por que? por comodidad!
la crisis de alimentos no se acabara mientras los países ricos no extiendan su mano a ayudar a los países pobres y estos a su vez, sepan aprovechar y cuidar sus recursos naturales para generar alimentos libres de contaminantes asegurando un mejor futuro para las siguientes generaciones. Cuidando la riqueza natural actual, estaremos alimentando a las generaciones del futuro
Como todas o casi todas las crisis, antes de que se catalogen como tales a escala mundial, ya existen personas y paises que padecen esas circunstancias. En el caso de la alimentacion, paises como Africa ya enfrentaban problemas de escases de alimentos. Esto mientras que en paises como Estados Unidos se generaba una produccion masiva, tanto asi que la obesidad aumento en ese pais. Incluso, para muchas personas comer no significaba obtener los nutrientes necesarios para sobrevivir, sino que se comia por comer o por juego -no olvidemos las competencias de quien come mas-. Entonces, este es un punto a considerar: la distribucion no equitativa de la produccion de alimentos, y el consumo inadecuado.
Dejo la siguiente direccion: http://daathportal.blogspot.com/2008/04/reflexin-sobre-la-desigualdad-obesidad.html
Nuestro interior està colapsado por las tendencias consumistas, y no nos percatamos de las necesidades mismas de una sociedad ciega a la realidad, incapaz de plantear puntos críticos y de desarrollo para establecer soluciones a largo plazo, estamos encaprichados por las mismas tendencias, que nos envuelve con el brazo del egoìsmo. Es hora de cambiar no solo de mentalidad, sino tambièn de habitos.
la crisis alimentaria?? entonces, las miles de toneladas de tomates desperdiciadas en festividades en italia y colombia, los miles de metros cubicos de leche que se pierden en fincas colombianas para no bajar el precio al productor ni al consumidor, las toneladas de fecula de maiz que se botan en festividades en colombia, no se en que otros paises…..lo que hay es una crisis moral y de valores de alcances astronomicos, nunca en el mundo habia habido tanta abundancia de alimento, pero tan mal distribuido…mientras que el 80% de los gringos, canadienses y mexicanos sufren de sobre peso, 40% de obesidad….en africa mueren de hambre……eso si es una crisis, diganle a los norteamericanos que donen la 4a. parte de la comida que consumen a diario y veran que alimentaran a los africanos por una semana, y bien alimentados…
El campo si hay que trabajarlo, mejorar las tecnicas de produccion, crear variedades resistentes a la sequia y a la humedad….pero mientras no haya justicia social a nivel mundial, el hambre y la escases siempre nos acompañaran…
La crisis alimentaria mundial es producto del “negocio” de la alimentación. No es posible que se gaste tanto dinero en armamento, y los alimentos siguen sin subsidio gubernamental. Esto debe implementarse, claro, con un control del incremento de la población.
espero no estar equivocado aparte de que hay que aumentar la produccion de alimento y la calidad hay que controlar la natalidad. En vez que una familia tenga 5 hijos que cuesta alimnetarlos. es mejor tener dos y con una mejor calidad de vida.
Es sencillo, como dice la frase “El que quiere puede”, asi como se puede montar bases militares con armamentos multimillonarios y actualizarlo año tras año, laboratorios bioquimicos para realizar armas quimicas, y otras inversiones a las cuales yo llamaria gastos destructivos a la humanidad, si es que realmente los paises primermundistas quisieran, harian algo para luchar en contra de la crisis alimentaria mundial, pero como el ego y la falta de humanidad y humildad de estos paises es tan grande, dependera de la sociedad en si, cada uno debe de poner de su parte porque soluciones hay el tema es aplicarlos ya que es necesario…