National Geographic en Español

Nairobi siempre ha sido un lugar ”intermedio”. Surgió como escala en la ruta del ferrocarril Kampala-Mombasa y hoy en día muchos turistas conservan la misma impresión de la ciudad: un sitio donde pasar la noche, reabastecerse y emprender la marcha al amanecer en un safari o para ir a la playa. Sin embargo, la capital de Kenia empieza a emerger como un destino por derecho propio, con restaurantes, infinitas opciones de compras, elegantes hoteles coloniales y abundante vida salvaje dentro de los límites de la ciudad. Usted puede jugar con crías de elefante y pasar el rato con jirafas, para luego cenar toda la carne de avestruz y cocodrilo que pueda consumir.

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Estoy aquí en cuerpo y alma. Aquí y en ningún otro lugar, sobre el techo de una barca de madera del río Amazonas, envuelto en la selva tropical más grande de la Tierra.

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No hace mucho tiempo, Brunnenstrasse –calle que nace en el extremo norte de Mitte, el vanguardista centro de Berlín– parecía una elegía poscomunista con sus fachadas grises, graffiti e incluso una sucursal de la cadena de sex-shops Beate Uhse. Toda la zona permanecía inmune al aburguesamiento. Pero conforme las ruinosas áreas, como Auguststrasse, comenzaron a saturarse y encarecerse, e incluso volverse convencionales, Brunnenstrasse empezó a surgir como el nuevo distrito de galerías para la élite artística de vanguardia.

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Las galerías parisinas del siglo XIX, también conocidas como passages couverts, son prueba de que cualquier construcción moderna que no haya sido tocada por las grúas de demolición puede ser un estímulo para la nostalgia. Cuando estas estructuras de columnas de hiero y vidrio comenzaron a aparecer por toda la ciudad, entre las décadas de 1820 y 1830, se les consideró como visionarios ejemplos de la tecnología de la era industrial, tan celebradas en su época como hoy lo es el titanio combado de Frank Gehry.

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Nadie viaja a Etiopía por la comida. Sin embargo, a pesar de su inexistente reputación culinaria, la capital de Etiopía, Adis Abeba, posee una rica e inesperada cultura alimentaria. Y más que sólo buenos platillos, lo que ofrece es comida con historia.

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