Eslovenia
No estaba en mis planes ir a Eslovenia, pero entonces conocí a Rok Kvaternik, quien simplemente me dijo: ‘‘Ven a mi país y jamás lo olvidarás. La comida te asombrará’’. Y él debe estar bien enterado, si consideramos que publicó 24 Finest Flavours of Slovenia [Los 24 mejores sabores de Eslovenia]. ‘‘Verás castillos y monasterios, cuevas de piedra caliza y escenarios alpinos… y quién sabe qué más.’’
