Club Sibarita: Un encuentro gastronómico nacional en Yucatán

Jean Philippe Guillot, cofundador del festival Club Sibarita, que apunta a convertirse en uno de los referentes mexicanos para la gastronomía e industria culinaria, detalló en conferencia prensa las principales actividades de su tercera edición, misma que se celebrará en Mérida, Yucatán.

Las fechas son del 20 al 22 de febrero del 2019.

Respecto a la importancia de este festival, Martha Ortiz, una de las chefs consejeras invitadas puntualizó que “en Club Sibarita hay una representación realmente plural de lo que está sucediendo en la cocina mexicana”.

Asimismo, destacó cómo lo mexicano está ganando terreno en lo cultural alrededor del mundo: “Yo creo que hay un crecimiento en la gastronomía en México y que también se refleja a nivel internacional, sobre todo por los grandes cocineros mexicanos que hay detrás de ella”.

• Pueblo Pibil (restaurante de comida bajo tierra).
• La Hacienda Xcanatún (lujoso hotel de 18 suites ubicado en el corazón del mundo Maya).
• Altozano (unos de los más impresionantes proyectos inmobiliarios de la región)

Los invitados de Club Sibarita, este 2019 recorrerán Valladolid, Yucatán. En este destino podrán visitar cenotes y probar la gastronomía local.

Rodolfo Castellanos, Manuel Marín, Regina Escalante, Fernanda Covarrubias, Sylvain Desbois, son algunos de los chefs invitados que mostrarán sus dotes culinarios. De igual forma, los chefs Daniel y Rodrigo Rivera recibirán la llave de oro, el premio del festival a los chefs homenajeados por su carrera.

En Club Sibarita 2019 participaran 4 chefs mujeres de distintas partes de México.

Entre las actividades del encuentro culinario, que este 2019 tiene como lema: “Emociones Sibarita”, destacan:

• Chefs & Friends, la comida inaugural donde cinco chefs invitados, incluyendo al Maestro Pibil y anfitrión Don Silvio Campos prepararán la comida que recibirá a todos los asistentes. Este tradicional evento se llama The Art of Fine Dining.
• Para finalizar, después de tres memorables días de actividades, Taste the best, una magna degustación donde se reunirán todos chefs, expositores e invitados.

En este festival la gente tendrá la oportunidad de probar la cochinita pibil tradicional.

Club Sibarita, fundado por la pareja de empresarios Jean Philippe Gillot Lomelín y Carolina Molina Marrufo, será la experiencia gastronómica y cultural que no podrán perderse los amantes de la cocina mexicana. Ya que, también podrán probar platillos tradicionales de Morelia, Chiapas, Ensenada y Oaxaca.

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