No es de extrañarse que Suiza, además tener las mejores fábricas de chocolate en el mundo, sea uno de los países que más los consuma. Ya que, sus habitantes comen al menos 18 kilos de chocolate por año y es aquí que grandes nombres como Nestlé o Lindt hacen sus creaciones para exportar.
Asimismo, las chocolaterías artesanales abundan en cada esquina. Es por esta razón que te llevamos en un dulce recorrido por las mejores casas productoras en Suiza, un paseo que fascinará a chicos y a grandes.
Texto: Jessica Moreno
Muy cerca de Gruyère, se abren las puertas de la Maison Cailler con un tour histórico que cuenta desde el descubrimiento del cacao en México, hasta su fabricación con leche local. Claro, puedes comer todos lo que quieras.
No se llaman a sí mismos “fábrica de chocolate” sino “laboratorio”, ya que producen sabores gourmet como champaña, trufa y whiskey. Por lo tanto, en lugar de tours tienen degustaciones en las que descubrirás cómo crean sus delicias.
Desde 1836 se especializan en trufas y chocolates tan frescos, que tienen que ser comidos en las siguientes horas para disfrutar su sabor original. Es por eso que se han convertido en favoritos de pedidos para ocasiones especiales, bodas, cumpleaños o souvenirs para traer a casa.
Son, probablemente, los chocolates más famosos fuera de Suiza, en su fábrica tienen montañas con sus diferentes sabores y un outlet en donde encuentras precios reducidos por las piezas que no salieron perfectas pero sí están en perfecto estado. Cada temporada cambian de ediciones y sabores, así que una visita nunca será la misma.
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¿Quieres hacer tu propio chocolate? Es posible en este lugar, que te muestra cómo lo hacen los expertos, te ofrece degustaciones y después te permite crear tus versiones del dulce con la guía de un maestro en la materia.
¿Cuál de estas fábricas de chocolate en Suiza es tu favorita?
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