En el Día Mundial del Corazón queremos contarte qué debes evitar y qué es recomendable hacer para cuidar de este órgano tan importante. Entre los pulmones, en el centro del pecho, está el corazón, el …
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Qué hace tan irresistibles a los alimentos ultraprocesados
Las combinaciones de sabores y texturas de los alimentos ultraprocesados parecen activar el deseo de comer más y más, pero ¿cuál es el secreto detrás de su atractivo? Los alimentos ultraprocesados pos…
¿Te gustan los tacos con todo? Esto puede estar definido por tu genes
¿Con cebolla y cilantro, joven? Si no puedes imaginar tus tacos sin estos ingredientes, tu elección podría estar influenciada por tus genes. El cilantro y la cebolla añaden el toque final que realza e…
No lo querrás saber: De aquí venía el antiguo sabor artificial a vainilla
Por años el castóreo fue utilizado para lograr el sabor y aroma artificial a vainilla. Todavía hoy, la historia de su origen da polémica. La industria de los alimentos ha tenido que echar mano de much…
Así es la falsa banana, el fruto de Etiopía que podría combatir la hambruna provocada por la crisis climática
La falsa banana, también llamada bananero de Etiopía, tiene el potencial para alimentar a más de 100 millones de personas. Ensete ventricosum, también conocida como falsa banana, bananero de Etiopía o…
Las sepias tienen una increíble memoria episódica inmune a la vejez
La sepia es el único animal que mantiene la misma capacidad de memoria aún en sus últimos años de vida. Para las sepias, la senectud no implica perder la memoria. Todo lo contrario. Conforme ganan eda…
La FAO ofrece 7 consejos de alimentación para enfrentar la pandemia del coronavirus
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) llama a la población a que fortalezca su sistema inmunológico con una alimentación sana y consciente. Es por esta raz…
Alimentos “Light” ¿Son todos iguales?
Con toda la información que recibimos día a día, es muy fácil confundirnos sobre qué alimentos podemos consumir. Lo cierto es que elegir nuestros alimentos de acuerdo a nuestro estilo de vida es la cl…