Muchos ingredientes tradicionales mexicanos están amenazados y muchas personas lo desconocen. Chefs y campesinos se unen para rescatarlos. AFP / Sofia MISELEM.- Ante el cambio climático, las nuevas d…
chile en nogada
Platillos que no pueden faltar en una noche mexicana
La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de recetas, así como por la complejidad de elaboración de ciertos platillos. Aquí les compartimos los que no pueden faltar en una noche mex…
¿Cómo nacieron los chiles en nogada?
Existen diversas versiones sobre el origen de los chiles en nogada. La más popular dice que este platillo fue creado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla, para celebra la In…