Hospedajes con sazón

Descansa en estos hoteles que fusionan una estancia relajante con su oferta culinaria tentadora.

Bed & Breakfast

Una gran manera de descubrir y vivir la cotidianidad local es hospedarte en un hotel que además de contar con todos los servicios, se caracterice por su buena cocina. Te presentamos sólo algunos ejemplos de hoteles deliciosos alrededor del mundo.

En pleno centro de Ginebra, el Hotel Les Armures ofrece un gran menú basado en el queso. El edificio, albergado por condes y obispos en el siglo XVII, hoy es un hotel de lujo de la Vieille Ville, el casco antiguo de la ciudad. Su restaurante es uno de los más antiguos de la ciudad, y es uno de los favoritos de los locales por sus especialidades suizas y francesas. Se preparan deliciosos raclettes y fondues para disfrutar con vinos suizos. Se ubica cerca de la catedral de Saint Pierre y el Museo de Arte e Historia. Tiene 32 habitaciones, y aún se conserva parte de la construcción original del siglo VIII. Se hablan varios idiomas y las mascotas son bienvenidas. De 433 a 985 dólares por habitación con desayuno incluido. Dirección: Rue Puits-St-Pierre 1, Ginebra.  Tel. (41-22) 310-9172. ( HYPERLINK «http://www.hotel-les-armures.ch» www.hotel-les-armures.ch).

Al sur de México, en Chiapas, el hotel boutique Tierra y Cielo, de 12 habitaciones, es famoso por su restaurante de cocina mexicana. Un bordado textil de los Altos de Chiapas que simboliza el cielo y la tierra da nombre al pequeño hotel, que apenas tiene tres años. Pertenece al club de Calidad Tesoros de Chiapas y la cocina de la chef y propietaria Marta Zepeda ofrece platillos de comida regional con ingredientes locales. Tierra y Cielo fusiona lo tradicional y moderno, mezcla influencias europeas y tradiciones prehispánicas. Se pueden armar paquetes todo incluido con avión, recorridos, habitaciones, traslados y comidas. El costo por habitación es de 1390 pesos. Dirección: Avenida Benito Juárez 1, Centro Histórico, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. Tel. (967) 678-1053 ( HYPERLINK «http://www.tierraycielo.com.mx» www.tierraycielo.com.mx).

Para una estancia entre viñedos con una gran oferta gastronómica, el Hotel Healdsburg, en Sonoma, ofrece cocina americana progresiva al estilo Dry Creek Kitchen, por el chef Charlie Palmer. Se utilizan ingredientes regionales acon influencias de la cocina francesa clásica. Todo es orgánico, y el menú cambia con cada estación. El spa ofrece tratamientos orgánicos, y las amenidades de las 55 habitaciones también son orgánicas. Jazz en vivo las noches de viernes y sábados, visitas guiadas a los viñedos con degustaciones en las bodegas. En un día puedes realizar un viaje culinario para cosechar vegetales, cocinarlos y comerlos. Los huéspedes pueden diseñar las experiencias que quieran vivir. Los precios por habitación van de 260 a 820 dólares. Dirección Matheson Street Healdsburg 25, California, 95448. Tel. (707) 431-2800, ( HYPERLINK «http://www.hotelhealdsburg.com» www.hotelhealdsburg.com).

Si lo que buscas es un hospedaje con sazón en Italia, a 10 kilómetros de Sorrento se encuentra el hotel Don Alfonso. La residencia histórica se localiza en el centro de Sant’Agata sui Due Golfi. Cuenta con ocho suites y un departamento, todos rodeados por jardines y el fresco olor de árboles de limón. Muebles antiguos, candelabros de Murano, tonos pastel y blanco forman parte de la decoración. Su oferta culinaria está arraigada en las tradiciones italianas. Posee una biblioteca especializada en libros de cocina, una bodega que alberga vinos y quesos de envejecimiento y una sala de exposición de productos típicos para degustar y comprar. Organizan tours de pesca, visitas a sitios arqueológicos, a las iglesias medievales y a poblados cercanos. Dirección: Corso Sant’Agata 11/13, Sant’Agata Sui Due Golfi, Nápoles, Italia. Tel. (39-81) 878-0026, ( HYPERLINK «http://www.donalfonso.com» www.donalfonso.com).

En la Patagonia Argentina, Las Balsas Gourmet Hotel & Spa es un Relais & Chateaux inspirado en la moda francesa de los años cincuenta pero rodeado del paisaje montañoso de la Patagonia. Cuenta con 15 habitaciones con vista al lago Nahuel Huapi. Su restaurante gourmet ofrece cocina de autor que incorpora ingredientes regionales. Destacan una cava de vinos argentinos, sala de degustación y el bar. El servicio de concierge ofrece clases de cocina, paseos lacustres, cabalgatas, esquí, observación de aves, pesca deportiva, senderismo, trekking y golf. Los paquetes de degustación para tres noches van desde 1650 dólares. Dirección: Calle Las Balsas s/n, Villa La Angostura, Provincia del Neuquén, Patagonia, Argentina. Tel. (54-29) 4449-4308 (www.lasbalsas.com).