Baccarat Hotel, en Nueva York, presenta una nueva propuesta gastronómica para sus huéspedes y comensales. Este es actualmente el helado más caro en Estados Unidos. El costo es de 1,500 dólares
americanos. ¿Pero qué lo hace tan especial?
Para comenzar, el encantador y mágico bosquela que rodea la fábrica de Baccarat, en Francia, sirvió de fuente de inspiración para este postre. Es por esta razón que no podían faltar los colores vibrantes como el rojo, el verde y el ámbar que se pueden ver reflejados en varios ingredientes, combinados con la elegancia de los detalles dorados y plateados.
Este helado artesanal está elaborado con vainilla importada de Madagascar. Además, está cubierto con un delicioso caparazón de chocolate blanco pintado a mano con manteca de cacao, y puesto encima de una base de crumble de trufa negra.
Para cerrar con broche de oro, una salsa de champagne envuelve el colorido caparazón, con merengue cítrico y mariposas de fondant dispersas entre los filamentos de azúcar. Si deseas probarlo, te recomendamos que acudas a este hotel ubicado en pleno Manhattan.
Este postre, llamado «Bear Extraordinaire», se sirve en un cuenco de porcelana decorada con un motivo de panal de abejas y una tapa de cristal Baccarat en la forma de un osito. Los huéspedes que compran este suculento postre se pueden llevar la estatuilla a casa. Cada estatuilla está numerada individualmente y firmada por el diseñador Jaime Hayon.
El lujoso postre está disponible en el Grand Salon de este hotel en Estados Unidos todos los días de 11:00 a 23:00 horas. Baccarat Hotel es miembro de Preferred Hotels & Resorts. Este es el mayor grupo de hoteles independientes de lujo del mundo.
¡En tu próxima visita a Nueva York, te recomendamos que pruebes este helado!
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