Taco Méndez, lo mexicano a un nuevo nivel de sabor y orgullo

Del 12 de noviembre al 15 de diciembre, Ciudad de México da lugar a Taco Méndez, una experiencia para redescubrir al taco en todo su potencial.

Un pop-up muy mexicano llega a Ciudad de México luego de haber cosechado éxito en Barcelona. Se trata de Taco Méndez, la creación de dos chefs de consumada fama, Paco Méndez y Albert Adrià, que promete dar toda una experiencia de sabor y color a quienes decidan probar lo verdaderamente mexicano. Y es que estamos en buenas manos, pues los autores de este proyecto cuentan con restaurantes de estrella Michelin y con el merecido honor de ser embajadores de la cocina de este país.

Tacos con estrella

¿Merece el taco ser premiado como un platillo de alta cocina? Esa pregunta ha dado vueltas tras la reciente inclusión del taco en la Guía Michelin de México. El suceso tomó mayores proporciones cuando alrededor de 47 taquerías fueron distinguidas con diferentes reconocimientos de la guía.

Podríamos decir que la respuesta que dan Paco Méndez y Albert Adrià a esta inquietud gastronómica es precisamente la celebración, a este platillo ícono de México, que ofrece Taco Méndez.

De la mando de los chefs, “The Chef Meets México”, la plataforma de experiencias gastronómicas multidestino, presenta, en el hogar del taco, este tributo al platillo que ha hecho delirar a más de un mexicano y extranjero.

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Debemos decir y subrayar, además, que Taco Méndez contará con la participación de cocineras tradicionales que prepararán tortillas a mano y salsas molcajeteadas. Con esto, el proyecto hace frente al reto de traer una oferta que haga justicia y represente dignamente al legado culinario de México.

¿Qué esperar de Taco Méndez?

Aparte de lo que hemos dicho hasta ahora, permítenos añadir que Taco Méndez contará con los tacos favoritos de mucha gente, es decir, pastor, cochinita, guacamole, y hasta una oferta vegana y vegetariana abrazada por quesadillas.

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Para el punto final, se te invita a probar la variedad de churros tradicionales acompañados de un buen chocolate caliente.

Todo esto por más de 30 días y con la participación de reconocidos chefs de Ciudad de México y otras entidades del país.

• ¿Dónde?: Río Pánuco 132, Cuauhtémoc
• ¿Cuándo?: Del 12 de noviembre al 15 de diciembre a partir de las 13:30 horas

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